Новости медицины

Сердце на износ?

News image

Современный ритм жизни сильно влияет на здоровье человека, в частности на...

Как искать гостиницы во Львове недорого:

News image

Пополнить жизненный запас энергии во Львове будет гостиница во львове ...

Где выбрать доставку здорового питания б

News image

Доставить к вам на домашний стол сегодня возможно не только ...


Детские болезни

Желтуха

News image

У-у-у! Кто это там в зеркале ванной? Откуда этот желто-зеленый от...

Гиперактивность

News image

Гиперактивность считается видом расстройства поведения, связанным с дефицитом внимания у ре...

Рахит

News image

Рахит - это заболевание раннего детского возраста, поражающее преимущественно костно-мышечную ...

Пупочная грыжа

News image

Это почти во всех случаях безобидное осложнение случается в первые не...

Главная - Новости - Нож шеф повара

Нож шеф повара
01.03.2019 20:20

Если подумать, сколько времени повар ежедневно держит нож в руках, очень важно, чтобы нож был качественным. Многие кулинары рекомендуют приобретать только дорогостоящие ножи. Только этот совет не сможет вам помочь, если не известно, что конкретно покупать. Конечно же, можете приобрести самый дорогостоящий нож, только на кухне он окажется бесполезным.



Если подумать, сколько времени повар ежедневно держит нож в руках, очень важно, чтобы нож был качественным. Многие кулинары рекомендуют приобретать только дорогостоящие ножи. Только этот совет не сможет вам помочь, если не известно, что конкретно покупать. Конечно же, можете приобрести самый дорогостоящий нож, только на кухне он окажется бесполезным.

Самые качественные ножи для кухни должны быть выкованы из одного куска стали, он будет проходить по всей длине ножа. Ножи, выполненные из подобного металла, прослужат длительное время, не станут подвергаться коррозии, как ножи, изготовленные из простой углеродистой стали. Только это еще не означает, что остальные ножи будут плохими. Есть опытные повара, которые с большим удовольствием работают с ножами из углеродистой стали, поскольку их намного проще точить. Но и затупляются они быстрее остальных. Желающие купить шеф нож могут выбрать инструмент на свой вкус.

Длина лезвия всегда определяется в дюймах, и длина ножа составляет 8-12 дюймов, это примерно 20-30 сантиметров. Выбрав нож с длинным лезвием, вы сможете нарезать довольно длинные ломтики продуктов. Немецкие ножи отличаются изогнутым лезвием, оно покажется комфортным во время нарезки продуктов по методу качалки. Французские ножи будут иметь прямое треугольное лезвие, оно идеально подойдет для нарезки, когда удобнее выполнять прямые и длинные движения. У японских ножей вдоль лезвия присутствуют маленькие углубления либо воздушные карманы, в процессе нарезки они станут создавать своеобразные ловушки для воздуха между продуктом и ножом. Так уменьшается трение, и продукты не станут прилипать к ножу.

Самое главное в рукояти чтобы она идеально подошла к вашей руке. Она никогда не должна скользить либо доставлять неприятные ощущения. По традиции рукояти ножей выполняются из дерева, только оно не во всех ситуациях идеально подходит к кухонным условиям.

 


Читайте:


Медицинские новинки

Новый метод операций на позвоночнике в И

News image

Новая методика хирургической операции, применяемая в Тель-Авивском медицинском центре, позволяет бы...

Делаем открытку ручной работы

News image

Магазины предлагают нам невероятно большой выбор открыток, только порой хотим ...

Выбираем тюльпаны

News image

Цветочный рынок ежегодно развивается, селекционеры выводят совершенно новые сорта цветов, ...

После 40 жизнь только начинается

News image

Выглядеть красивой на протяжении всей жизни под силу далеко не ...

Ожирение - серьезная проблема всего чело

News image

Это вопрос, на который многие ищут верный ответ, однако здесь ...

Что такое растяжение спины и как его леч

News image

Болезни бывают не только аутоиммунными или заразными, некоторые вызываются механическими ...

Як купити чоловічий дощовик: практичний

З настанням дощової пори кожен чоловік стикається з проблемою — ...

Пятикомнатные квартиры в новостройках Од

Пятикомнатные квартиры в новостройках Одессы — это выбор для тех, ...

Продам квартиру на улице Канатной: выгод

Улица Канатная — одно из самых привлекательных мест для проживания ...

Автошкола на Позняках – качественное обу

Почему важно выбрать хорошую автошколу? Получение водительского удостоверения – ответственный процесс, ...

Авторизация



Справочник болезней

СКАРЛАТИНА

News image

Есть такое греческое слово streptos , что означает крученный, витой, имеющий вид цепочки. И есть такой микроб, стрептококк - ес...

Конъюнктивит

News image

Конъюнктивит - это воспаление конъюнктивы, наружной прозрачной слизистой оболочки, покрывающей склеру и внутреннюю поверхность век. Три наиболее часто встречающихся вида ко...

ГИПОТИРЕОЗ

News image

Гипотиреоз является одним из самых частых заболеваний эндокринной системы. Сутью заболевания является недостаток гормонов щитовидной железы, которая по ряду причин не...

Отслоение сетчатки

News image

Отслоение сетчатки - грозное состояние, которое оказывает непосредственное влияние на снижение или потерю зрения. Ведь сетчатка - это нервная ткань, ...

Анемия

News image

В крови, как известно, есть эритроциты - клетки наполненные белком гемоглобином. Основная функция гемоглобина - перенос молекул кислорода к органам и ...

Амблиопия

News image

Амблиопия является одной из самой распространенных причин снижения зрения. В развитых странах около одного процента людей страдают амблиопией. Амблиопия - эт...

Чем полезна жирная пища?

News image

Пытаясь похудеть, многие стараются полностью исключить из своего рациона жирную пищу. Однако делать этого не стоит. Почему? Вердикты ученых Раньше ситуация с уп...

Запор

News image

То, что наверху, должно упасть. Сэр Исаак Ньютон доказал это, сидя под яблоней. То, что вошло, должно выйти. Вы доказали эт...

Пупочная грыжа

News image

Это почти во всех случаях безобидное осложнение случается в первые недели жизни ребенка: неправильное закрытие пупочного кольца (вокруг места прикрепления бы...