Новости медицины

Чому відпочинок в Карпатах взимку недоро

News image

Відпочивати у Карпатах можна активно чи пасивно. Цим і відомий ...

Планшеты Samsung серии Galaxy Tab 3

News image

Galaxy Tab I появился в середине 2010 года, и он ...

Как искать гостиницы во Львове недорого:

News image

Пополнить жизненный запас энергии во Львове будет гостиница во львове ...


Детские болезни

Желтуха

News image

У-у-у! Кто это там в зеркале ванной? Откуда этот желто-зеленый от...

Гиперактивность

News image

Гиперактивность считается видом расстройства поведения, связанным с дефицитом внимания у ре...

Рахит

News image

Рахит - это заболевание раннего детского возраста, поражающее преимущественно костно-мышечную ...

Пупочная грыжа

News image

Это почти во всех случаях безобидное осложнение случается в первые не...

Главная - Новости - Нож шеф повара

Нож шеф повара
01.03.2019 20:20

Если подумать, сколько времени повар ежедневно держит нож в руках, очень важно, чтобы нож был качественным. Многие кулинары рекомендуют приобретать только дорогостоящие ножи. Только этот совет не сможет вам помочь, если не известно, что конкретно покупать. Конечно же, можете приобрести самый дорогостоящий нож, только на кухне он окажется бесполезным.



Если подумать, сколько времени повар ежедневно держит нож в руках, очень важно, чтобы нож был качественным. Многие кулинары рекомендуют приобретать только дорогостоящие ножи. Только этот совет не сможет вам помочь, если не известно, что конкретно покупать. Конечно же, можете приобрести самый дорогостоящий нож, только на кухне он окажется бесполезным.

Самые качественные ножи для кухни должны быть выкованы из одного куска стали, он будет проходить по всей длине ножа. Ножи, выполненные из подобного металла, прослужат длительное время, не станут подвергаться коррозии, как ножи, изготовленные из простой углеродистой стали. Только это еще не означает, что остальные ножи будут плохими. Есть опытные повара, которые с большим удовольствием работают с ножами из углеродистой стали, поскольку их намного проще точить. Но и затупляются они быстрее остальных. Желающие купить шеф нож могут выбрать инструмент на свой вкус.

Длина лезвия всегда определяется в дюймах, и длина ножа составляет 8-12 дюймов, это примерно 20-30 сантиметров. Выбрав нож с длинным лезвием, вы сможете нарезать довольно длинные ломтики продуктов. Немецкие ножи отличаются изогнутым лезвием, оно покажется комфортным во время нарезки продуктов по методу качалки. Французские ножи будут иметь прямое треугольное лезвие, оно идеально подойдет для нарезки, когда удобнее выполнять прямые и длинные движения. У японских ножей вдоль лезвия присутствуют маленькие углубления либо воздушные карманы, в процессе нарезки они станут создавать своеобразные ловушки для воздуха между продуктом и ножом. Так уменьшается трение, и продукты не станут прилипать к ножу.

Самое главное в рукояти чтобы она идеально подошла к вашей руке. Она никогда не должна скользить либо доставлять неприятные ощущения. По традиции рукояти ножей выполняются из дерева, только оно не во всех ситуациях идеально подходит к кухонным условиям.

 


Читайте:


Медицинские новинки

Как пользоваться мобильным, чтобы не пол

News image

Ученые доказали, что если в течение четырех лет ежедневно разговаривать ...

Выбираем хоккейную клюшку

News image

Стоимость хоккейной клюшки станет зависеть как от возраста игрока также и ...

Болденон. Що потрібно знати про болденон

Кожен поціновувач спортивного способу життя в курсі, що для досягнення ...

Ідеальні варіанти відпочинку у Карпатах

News image

Все ще роздумує, чи їхати на відпочинок у Західну Україну? ...

Что лечит остеопатия

Если вы желаете пройти остеопатическое лечение, вам необходимо записаться на прием ...

Davines

News image

Косметика бренда Davines отличается натуральным составом. Точнее она содержит до ...

Пятикомнатные квартиры в новостройках Од

Пятикомнатные квартиры в новостройках Одессы — это выбор для тех, ...

Продам квартиру на улице Канатной: выгод

Улица Канатная — одно из самых привлекательных мест для проживания ...

Автошкола на Позняках – качественное обу

Почему важно выбрать хорошую автошколу? Получение водительского удостоверения – ответственный процесс, ...

Курси водіння на автоматі: Як стати воді

News image

Водіння автомобіля з автоматичною коробкою передач — це комфорт і ...

Авторизация



Справочник болезней

Риносинусит

News image

Термин «синусит» означает воспаление слизистой оболочки придаточных пазух носа, независимо от причины, вызывающей воспаление. Синусит неизменно сопровождается воспалительными изменениями прилежащей сл...

Гиперактивность

News image

Гиперактивность считается видом расстройства поведения, связанным с дефицитом внимания у ребенка. Подходы к диагностике этого отклонения и к его лечению ве...

Краснуха

News image

Краснуха - острое инфекционное вирусное заболевание, характеризующееся умеренной интоксикацией и лихорадкой, мелкопятнистой экзантемой, генерализованной лимфоаденопатией и поражением плода у беременных же...

Туберкулез

News image

Туберкулез - это хроническая бактериальная инфекция, которая, как никакая другая инфекция, вызывает наибольшее число смертей по всему миру. Возбудитель инфекции, ми...

Эозинофилия

News image

Эозинофилия (eosinophilia; эозин + греч. philia любовь, склонность, синоним эозинофильный лейкоцитоз) — увеличение числа эозинофилов в крови по сравнению с но...

Страхи и фобии

News image

Страх – это эмоция, возникающая в случаях реальной или воображаемой угрозы существованию организма, его ценностям, идеалам и пр...

Косоглазие

News image

Виды ко...

РОДОВАЯ ТРАВМА

News image

Родовая травма новорожденных занимает одно из первых мест в патологии периода новорожденности. К ней относятся: родовая опухоль - отек предлежащей ча...

ХЛАМИДИОЗ

News image

Хламидиоз относится к заболеваниям, передающимся половым путем. Возбудитель – хламидии (Chlamydia tr...