Хотя специальной диеты для заболеваний щитовидной железы не разработано, полноценное, рациональное питание, несомненно, играет большую роль в исцелении этих болезней.

Возможно, данные рекомендации покажутся вам слишком банальными и простыми, но за этой простотой стоит большой опыт медицины, который подтверждает, что нормализация питания вместе с правильно подобранной терапией может очень сильно способствовать излечению.

При заболеваниях щитовидной железы нужно избегать продуктов, которые приводят к ожирению и негативно сказываются на иммунной и нервной системах, поскольку эндокринная система тесно с ними связана. В крайнем случае потребление такой пищи надо ограничить. Это прежде всего следующие группы продуктов:

• сахар и продукты, где он содержится (варенья, торты, пирожные, компоты и т. п.);

• жиры и насыщенные жиром продукты (гидрогенизированное масло и маргарин, чипсы и пр.);

• кофе и чай;

• алкогольные напитки;

• консервы (супы быстрого приготовления, тушенка, все продукты, содержащие консерванты, маринованные овощи);

• специи и приправы (кетчуп, горчица, соусы).

Кроме того, в вашем питании обязательно должны присутствовать полноценные продукты, содержащие достаточное количество белков, витаминов и микроэлементов. Стройте ваш рацион на основе именно этой пищи:

• кисломолочные напитки, особенно те, в которых содержатся бифидобактерии и ацидофильные бактерии (1 – 2 стакана в день);

• творог средней жирности (рекомендуется до 3 раз в неделю);

• морепродукты (креветки, кальмары, мидии и пр.);

• морская капуста и другие водоросли;

• рыба отварная (рекомендуется не чаще 2 – 3 раз в неделю);

• орехи всех видов (рекомендуются до 50 г в день при отсутствии других белковых продуктов или до 5 – 6 грецких орехов в день либо немного других орехов и семечек при их наличии), арахис (только после термообработки);

• семечки (тыквенные, подсолнечные, арбузные, яблочные);

• сухофрукты (изюм, курага, урюк, инжир, чернослив, финики, яблоки, груши);

• фрукты (особенно лимоны);

• ягоды (клюква, брусника, черника, земляника, крыжовник, черная смородина, калина, рябина красная);

• овощи (морковь, капуста, свекла, тыква сырая);

• зелень (особенно чеснок, лук, сельдерей, хрен);

• дикорастущие травы (крапива, сныть, корень одуванчика);

• свежевыжатые соки овощей, фруктов и ягод;

• свежевыжатые соки дикорастущих трав (молодых одуванчиков, сныти, крапивы) и листьев (березы, липы);

• напитки из шиповника, боярышника или корня одуванчика (кофе Азавы), чай травяной или зеленый;

• вода минеральная (предпочтительнее в стеклянной упаковке), талая, родниковая;

• компоты, морсы и другие напитки из натуральных продуктов домашнего приготовления;

• мед.

Полезно также регулярно пить сырой свежий сок петрушки, который благотворно действует на функцию щитовидной железы. Желательно смешивать его с другими овощными соками – морковным, салатным или шпинатным в пропорции 1 : 3.

Вообще, чем больше в вашем меню будет свежих продуктов, тем больше у вас шансов избежать осложнений и приблизиться к исцелению.