Новости медицины

Ученые Висконсин-Мэдисон создали новый в

News image

Работники американского университета Висконсин-Мэдисон разработали новый вид смертельно опасного вируса. ...

Автовыкуп в Киеве срочно: преимущества и

News image

Решить проблему продажи своего автомобиля в наше время уже возможно вс...

Где можно заказать обучение на водителя

News image

Учебное заведение "Профессиональная безопасность" производит профессионально-техническую подготовку и повышение опыта ...


Детские болезни

Желтуха

News image

У-у-у! Кто это там в зеркале ванной? Откуда этот желто-зеленый от...

Гиперактивность

News image

Гиперактивность считается видом расстройства поведения, связанным с дефицитом внимания у ре...

Рахит

News image

Рахит - это заболевание раннего детского возраста, поражающее преимущественно костно-мышечную ...

Пупочная грыжа

News image

Это почти во всех случаях безобидное осложнение случается в первые не...

Главная - Болезни щитовидной железы - Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Отварная морская капуста

Свежая морская капуста – 1 кг (сушеная – 250 г), вода – 2 л.

Нарезать морскую капусту соломкой, залить холодной водой в соотношении 1 : 8 и оставить для набухания на 12 часов. После этого сполоснуть ее под проточной водой, опустить в кипящую воду и варить на медленном огне 2 часа. Дать капусте постоять в отваре в течение суток, затем процедить, снова промыть и залить холодной водой. Хранить в холодильнике. Использовать для приготовления различных блюд.

Салат из морской капусты и сырых овощей

100 г вареной морской капусты, 3 яблока, 3 – 4 морковки, 2 стручка сладкого перца, 1 корень сельдерея, 30 г листьев салата, лимонный сок, 7 ст. ложек сметаны, сахар, соль, зелень петрушки или укропа по вкусу.

Овощи промыть и очистить, помидоры нарезать дольками, а остальные овощи – тонкой соломкой. Листья салата разрезать на 3 части. Морскую капусту отварить и охладить, откинув на дуршлаг. Смешать все компоненты и заправить их сметаной, сахаром, солью и лимонным соком (или майонезом). Салат украсить дольками яблок и помидоров, натертой цедрой лимона и мелко нарезанной зеленью.

Салат картофельный с морской капустой

400 – 500 г картофеля, 2 головки репчатого лука, 50 г зеленого лука, 3 яйца, 1 банка консервированной морской капусты, 150 г майонеза, 30 г листьев салата, зелень.

Картофель сварить в мундире и очистить. Яйца сварить и нарезать тонкими ломтиками, лук репчатый мелко нарезать и смешать все с консервированной капустой из банки. Добавить мелко нарезанный зеленый лук, майонез, соль, молотый перец и все хорошенько перемешать. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью, украсить яйцом и зеленым салатом.

Салат рисовый с морской капустой

2 банки консервов «Морская капуста с овощами в томатном соусе», 2 ст. ложки риса, 2 головки репчатого лука, 50 г зеленого лука, 5 – 6 ложек консервированного зеленого горошка.

Сварить и охладить рис. Лук (репчатый и зеленый) мелко нарезать, смешать с рисом и консервами из морской капусты, добавить зеленый горошек и все перемешать. При подаче на стол посыпать нарезанным зеленым луком.

Суп с морской капустой

800 г картофеля, 1 – 2 морковки, 1 корень петрушки, 1/2 корня сельдерея, 3 – 4 головки репчатого лука, 2 ст. ложки растительного масла, 1/2 банки консервированной морской капусты, соль, зелень петрушки или укропа, 3 – 4 горошины перца, 1 лавровый лист.

Петрушку, сельдерей и морковь нарезать брусочками. Репчатый лук мелко нарубить и спассеровать до мягкости. В кипящую воду положить пассерованные овощи, довести до кипения, добавить нарезанный крупными кубиками картофель и варить до полуготовности картофеля. Добавить в суп банку консервированной морской капусты и варить до готовности. В конце варки добавить в суп лавровый лист, перец и соль. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью. Смягчит вкус этого супа добавленная в тарелку ложка сметаны.

Суп матросский

100 г филе ставриды или другой морской рыбы, 4 ст. ложки консервированной морской капусты, 4 некрупные картофелины, 2 морковки, 1 луковица, соль и перец по вкусу.

Сварить рыбный бульон. Пока он варится, слегка обжарить на растительном масле нарезанные соломкой лук и морковь. Картофель нарезать кубиками. В сваренный рыбный бульон опустить лук, морковь, картофель и морскую капусту. Довести до готовности. При подаче на стол заправить майонезом.

Маринованный лук с морской капустой

250 г вареной морской капусты, 600 г репчатого лука, 1 – 1,5 ст. ложки сахара, 150 мл столового 3%-ного уксуса, 2 – 3 лавровых листа, 1/2 ч. ложки соли, 1/4 ч. ложки гвоздики или корицы.

В уксус добавить соль, сахар, лавровый лист, гвоздику или корицу, вылить эту смесь в кастрюлю, добавить туда нарезанный тонкими полукольцами лук и отварную морскую капусту (рецепт приготовления см. выше). Нагреть смесь до кипения. Затем лук и капусту быстро охладить и заправить растительным маслом. Полученную смесь можно добавлять в винегреты и салаты или использовать ее в качестве гарнира.

Паштет из сельди и морской капусты

250 г филе сельди, 50 г вареной капусты, 100 г пшеничного хлеба, четверть стакана молока, 2 головки репчатого лука, 1 – 2 антоновских яблока, 2 – 3 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка 35%-ного столового уксуса, сахар, соль по вкусу.

Пшеничный черствый хлеб залить холодным молоком. Филе сельди, сырой лук, яблоки и размокший хлеб мелко нарубить, добавить измельченную вареную морскую капусту, размягченное сливочное масло, уксус, соль, сахар и все тщательно перемешать.

Масло, взбитое с морской капустой и творогом

50 г морской капусты, 150 г сливочного масла, 100 г пастеризованного творога, соль по вкусу.

Творог протереть или пропустить через мясорубку. Вареную морскую капусту пропустить через мясорубку дважды, соединить со взбитым сливочным маслом и протертым творогом, солью и хорошо перемешать.

Зразы картофельные с морской капустой и сушеными грибами

1 кг картофеля, 2 яйца.

Для фарша: 50 г сушеных грибов, 100 г вареной морской капусты, 2 – 3 головки репчатого лука, 3 ст. ложки растительного масла, 1/2 ст. ложки муки, 4 – 5 ст. ложек молотых сухарей, 500 г грибного соуса.

Картофель отварить до готовности, слить отвар и обсушить. Горячий картофель пропустить через мясорубку, добавить сырые яйца и хорошо перемешать. Сформовать из картофельной массы круглые лепешки, на середину каждой положить фарш. Края лепешек соединить так, чтобы фарш оказался внутри, и придать им форму пирожков. Смазать поверхность зраз сырым яйцом и запанировать их в молотых сухарях. Обжарить их с обеих сторон, а затем поместить на 3 – 4 минуты в разогретый духовой шкаф. Для приготовления фарша грибы отварить, процедить, мелко порубить, обжарить и смешать с пассерованным репчатым луком, вареной морской капустой и густым соусом на грибном бульоне. Для приготовления соуса спассеровать муку на масле до светло-желтого цвета, охладить, развести грибным бульоном, довести до кипения и проварить 4 – 5 минут. При подаче на стол полить зразы сметаной.

Голубцы из рубленой белокочанной и морской капусты с мясом и рисом

700 г белокочанной капусты, 100 г вареной морской капусты, 500 г мясного филе, 150 г риса, 3 головки репчатого лука, 1 яйцо, 3 ст. ложки растительного масла, 3 стакана сметанного соуса с томатом, зелень петрушки или укропа, соль, молотый перец.

Свежую капусту очистить от загрязненных листьев, промыть и нарезать квадратами. Положить их в подсоленную кипящую воду и варить до полуготовности. Откинуть капусту на дуршлаг. Охлажденную белокочанную капусту порубить вместе с морской капустой и перемешать. Сварить рис, не допуская его переваривания, смешать его с провернутым через мясорубку сырым мясом, добавить пассерованный репчатый лук, нарубленные свежую и морскую капусту, яйца, мелко нарезанную зелень петрушки, соль и молотый перец. Массу перемешать и сформовать из нее голубцы, придав им округлую сигарообразную форму. Положить их на смазанный жиром противень, сбрызнуть сверху маслом и обжарить в духовом шкафу до образования румяной корочки. Затем залить голубцы сметанно-томатным соусом и тушить до готовности. При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью.

Для приготовления сметанно-томатного соуса нарезанный репчатый лук спассеровать на сковороде в жире. Добавить томат-пюре и продолжать пассеровать еще 5 – 8 минут, а затем добавить сметанный соус, который надо приготовить из пшеничной муки, поджаренной до золотистого цвета на сливочном масле, и сметаны. Соус посолить.

Каша гречневая с морской капустой

800 г гречневой каши, 200 г вареной морской капусты, 1 – 2 л молока.

В готовую рассыпчатую гречневую кашу положить предварительно сваренную, охлажденную и пропущенную через мясорубку морскую капусту и перемешать. При подаче на стол положить смесь рассыпчатой гречневой каши и морской капусты в глубокие тарелки и залить ее холодным кипяченым молоком.

Пшенная каша с тыквой и морской капустой

300 г пшена, 500 г очищенной тыквы, 1 л молока, 100 г вареной морской капусты, 2 ст. ложки сахара, соль по вкусу.

Тыкву нарезать мелкими кубиками, положить в кипящее молоко и варить с момента закипания 10 – 12 минут, затем всыпать перебранное и промытое пшено, добавить соль, сахар и, помешивая, варить до загустения. Добавить в кашу сваренную и мелко нарезанную морскую капусту, хорошо перемешать, закрыть крышкой и поставить кашу в духовку в посуде с водой для упревания. При подаче на стол добавить в кашу сливочное масло.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Медицинские новинки

Пишем правильное объявление об услуге

News image

Составить грамотное объявление очень трудно, неправильные тексты будут неэффективными. Самый важный ...

Ученые из Британии сообщили, что установ

News image

Исследователи Университета Восточной Англии обнаружили способы, которые будут использоваться в ...

Скупка автомобилей

News image

Когда появляется необходимость быстро продать машину, замечательным решением станет автовыкуп. ...

Трубные изделия

News image

Труба представляет полое изделие, её длина станет в несколько раз ...

Официальный сайт Тараса Левчика и его ку

Желаете заработать в интернете, но не верите в собственные силы? ...

Виды моторных масел

News image

В современном мире существует несколько видов моторного масла, которое классифицируется по...

BAD RENOVERING

News image

Hvis du virkelig vil, og har tid, samt et visst ...

Замовити прибирання будинку за приємними

News image

Регулярне прибирання у власній оселі має місце бути не лише ...

Шпунтовые панели Vector Shpunt: что важн

News image

Возведение зданий находится среди самых больших сфер экономической деятельности людей ...

Заказать хостинг с поддержкой wordpress:

News image

Хостинговые компании достаточно часто дают своим клиентам всего один вариант ...

Авторизация



Справочник болезней

Мастоидит

News image

Мастоидит — гнойное воспаление слизистой оболочки ячеек и костной ткани сосцевидного отростка височной ко...

Контагиозный моллюск

News image

Контагиозный моллюск (molluscum contagiosum) - это вирусная инфекция кожи, которая вызывается фильтрующимся ви...

Уретрит

News image

Уретрит, воспаление слизистой оболочки мочеиспускательного канала (уретры). Встречается чаще у мужчин и почти всегда вызывается заражением при половом сношении. Острый ил...

Найден ген, отвечающий за любовь к сладк

News image

Канадские ученые пришли к выводу, что любовь к сладкой пище может быть связана с генетическими особенностями человека. В статье, опубликованной в жу...

Наркомания

News image

Сам термин наркомания связан с понятием наркотик (от греч. narkotikos - усыпляющий). Группу наркотиков в узком см...

Тугоухость

News image

В настоящее время проблема тугоухости приобретает все большее значение. Не только пожилые люди, но даже дети раннего возраста могут быть сл...

Дальтонизм

News image

Дальтонизм - частичная цветовая слепота, один из видов нарушения цветового зр...

Тахикардия

News image

Иногда при волнении или небольшой физической нагрузке вдруг возникают сильные сердцебиения. Они могут возникать и без какой-либо причины, когда человек сп...

Отосклероз

News image

Отосклероз — двусторонний очаговый процесс в костном лабиринте, сопровождающийся фиксацией слуховых косточек (в норме они подвижны) или поражением нервного аппарата вн...